உயர்தர காய்கறி குளிர் அறை
விவரக்குறிப்பு
| காய்கறி | உகந்த வெப்பநிலை | ஒப்பு ஈரப்பதம் | தயாரிப்பு | சேமிப்பு | எவ்வளவு காலம் வைத்திருப்பார்கள்? |
| பீட் | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | டாப்ஸை 2 செமீ (1”) வரை வெட்டுங்கள். | பைல் முறை.துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை. | 7-8 வாரங்கள் |
| கேரட் | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | லேசான உறைபனிக்குப் பிறகு கேரட் இனிப்பாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது. உச்சியை 2 செ.மீ (1”) ஆக வெட்டவும். | பைல் முறை.துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை. | 16-20 வாரங்கள் |
| பார்ஸ்னிப்ஸ் | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | பார்ஸ்னிப்கள் லேசான உறைபனிக்குப் பிறகு இனிப்பாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. டாப்ஸை 2 செ.மீ (1”) ஆக வெட்டவும். | பெயில் முறை துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை | 24-26 வாரங்கள் |
| குதிரைவாலி | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | டாப்ஸை 2 செமீ (1”) வரை வெட்டுங்கள். | பெயில் முறை துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை | 4 - 6 வாரங்கள் |
| டர்னிப் | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | டாப்ஸை 2 செமீ (1”) வரை வெட்டுங்கள். டர்னிப்கள் தடிமனான வெளிப்புறத் தோலைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது. | தொட்டி அல்லது பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் கடை இல்லை | 16-22 வாரங்கள் |
| ருடபாகா | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | டாப்ஸை 2 செமீ (1”) ஆக வெட்டுங்கள். குழாய் வேரை அகற்றவும். | துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை | 8-16 வாரங்கள் |
| ஜெருசலேம் கூனைப்பூ | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 85 - 95% ஈரப்பதம் | டாப்ஸை 2 செமீ (1”) வரை வெட்டுங்கள். | பெயில் முறை துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை | 8-20 வாரங்கள் |
| முட்டைக்கோஸ் | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | வெளிப்புற இலைகளை அப்படியே வைத்திருங்கள். | துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை விருப்பமானது | 12-16 வாரங்கள் |
| குளிர்கால ஸ்குவாஷ்: பூசணி, பட்டர்நட், ஸ்பாகெட்டி, ஏகோர்ன் போன்றவை. | 10ºC - 13ºC(50ºF - 55ºF) சூடான | 85 - 90% சற்று ஈரமான காற்று | சேமித்து வைப்பதற்கு முன் 3 – 5 செமீ (1” – 2”) தண்டை அப்படியே வைத்திருங்கள். | ஒரு அலமாரியில் வைப்பதற்கு முன் குணப்படுத்தவும் | 24-26 வாரங்கள் |
| வெங்காயம் | 0ºC - 5ºC(32ºF - 40ºF) குளிர் | 70 - 75% உலர் | சேமிப்பதற்கு முன் 1 வாரம் குணப்படுத்தவும். | கூடைகள் அல்லது கண்ணி பைகளில் பிளாஸ்டிக் கடை இல்லை | 28 வாரங்கள் |
| பூண்டு | 0ºC - 16ºC (32ºF - 60ºF)கூல் | 60 - 70% உலர் | சேமிப்பதற்கு முன் 3-4 வாரங்களுக்கு குணப்படுத்தவும். | பிளாஸ்டிக் இல்லை. கூடைகள் அல்லது கண்ணி பைகளில் சேமிக்கவும். | 24-32 வாரங்கள் |
| உருளைக்கிழங்கு | 3ºC - 5ºC(38ºF - 40ºF)குளிர் | 85- 90% சற்று ஈரமான காற்று | 2 நாட்களுக்கு குணப்படுத்தவும். சேமிப்பதற்கு முன் உருளைக்கிழங்கு உலர் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். | காய்ந்திருந்தால் துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகள்.கூடைகள் அல்லது தொட்டிகள். | 24-26 வாரங்கள் |
| பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | முளைகள் தண்டு அல்லது தளர்வாக வைக்கப்படலாம். | துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை. | 4 வாரங்கள் |
| காலிஃபிளவர் | 0ºC (32ºF)குளிர் ஆனால் உறையவில்லை | 90 - 95% ஈரப்பதம் | வெளிப்புற இலைகளை அப்படியே வைத்திருங்கள். | வெளிப்புற இலைகளை அப்படியே வைக்கவும்.துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை. | 3-4 வாரங்கள் |
| கோல்ராபி | 0ºC - 5ºC(32ºF - 40ºF)குளிர் | 90 - 95% ஈரப்பதம் | 2 செ.மீ. (1”) மேல் பகுதிகளை வெட்டுங்கள். பக்க இலைகள் மற்றும் வேர்களை ஒழுங்கமைக்கவும். | துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை. | 8-12 வாரங்கள் |
